Bizcocho de Naranja

·       Tiempo: 60 minutos, si contamos la media hora de horno

·       Dificultad: Esoqueesloquees???

·       Categoría: Masas y postres

·       Número de Comensales: Depende de lo golosos que seáis, 5-6 personas

Ingredientes

·         120 g de mantequilla en pomada (no derretida ni líquida)

·         120 g de azúcar (un poco más de medio vaso de los de Nocilla)

·         2 Huevos

·         120 g harina normal (un vaso de los de Nocilla)

·         Un sobre de Levadura Royal o similar

·         1 Naranja

Elaboración:

1.   Cogemos el bol donde lo vayamos a preparar y lo ponemos con agua caliente del grifo para que coja temperatura. Al cabo de diez-quince minutos retiramos el agua y lo secamos bien.

2.   Sacamos la mantequilla del frigo, ya sea en pastillas o de una tarrina y la dejamos a temperatura ambiente para que coja textura.

3.   Rallamos la piel de la naranja y hacemos el zumo con la misma, reservamos.

4.   En el bol ponemos la ralladura de la naranja, añadimos la mantequilla, el azúcar y los huevos, lo vamos mezclando con la máquina de varillas. Un rato, tres cuatro minutos, que coja textura cremosa.

 

 

5.    Ahora  le ponemos el zumo y lo mezclamos en movimientos envolventes con una cuchara de madera o la espátula.

6.   Agregamos la harina y la levadura, tamizándola con un colador, lo mezclamos todo otra vez con la máquina de varillas, que se siga quedando cremosa la mezcla. Estamos otros tres-cuatro minutos.

 

7.   Sobre un molde untado de mantequilla y un poquito de harina, vertemos la masa y la extendemos bien en un grosor aproximado de dos-tres centímetros y lo ponemos en el horno, previamente calentado arriba y abajo a 180ºC a media altura durante 30 minutos.

 

8.   Pasado ese tiempo, lo sacamos con cuidado de no quemarnos, dejamos enfriar sobre una rejilla y al cabo de un rato, lo desmoldamos, damos la vuelta y lo ponemos sobre un plato. Cae solo.

A disfrutarlo!!!!! ;-P